「交換食記」之金沙骨
阿參果，占包包飲食生活中一個非常重要的地位。阿參果天然的酸香果味，中和了肉的肥膩。
包包最喜歡吃的，其實是碟邊剩下的果醬。
唔煮唔知道，一煮才知又是做法簡單到暈的家常菜。醃好肉，加水開火，直到收汁。完。味道濃烈，但又不至於太厚重。
各家的甜酸比例各有不同，包包愛吃重酸少甜。因此，也是包包的夏天限定菜式，總覺得冬天吃太削。
另外，得知星星家也有阿參果，真是大大的驚訝~畢竟極少非華僑家庭會用到這個食材呢~~~~
[星星食記]
包包煮的金沙骨肉質真的很嫰~ 一咬就會輕易骨肉分離~ 好正呀~
星星都好愛食酸酸味的東西~ 但平時星星媽製作的阿參果味道會淡一點~ (其實... 因為星星媽好鍾意試同買唔同調料...所以我唔知原來阿參果係華僑特色... 因為我屋企...有好多唔同地方... 唔同味的醬~ 仲以為係周圍都會有的XD)
所以是次包包所調的味道，對星星而言就有點過濃~ 以星星平時一食會食得出肉本味的人~ 今次反而食唔出肉的味道呢~
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