「交換食記」之菇
到左五月，忽發其想揀左包包最愛的菇~
菇其實係一種落咩調味都會好食的食材~ 就咁麻油撈都可以好好食的~
星星今次想整番中式一點~ 所以就揀左做三杯菇喇~
三杯即係一杯米酒、一杯豉油、一杯麻油~ 我自己另加左半杯蠔油~ 同埋想有辣味就加左指天椒~
所以其實真係唔難搞~ 不過最難搞ge係佢係咁出水~ 所以同我想做到的效果差少少~ 星星係想乾身一點~
另外就係星星明知菇唔使洗...洗左唔入味... 但係真係接受唔到呢~~~ 所以今次菇s都唔夠入味~ 當然~ 金菇比較掛汁~ 效果好好多呢~ 都還可以送飯架~
[包包食記]
正如星星所說，菇菇是包包最愛的材料之一。
金菇掛汁很入味，味道很足很下飯~~就是可惜其他菇菇不入味呢~~~
其實雲南人都會煮前洗菇的~但會先燴一下~入味後再炒乾~下次星星可以試試這個方法~
特別有一點~就是蒜頭太大粒了~卡在金菇又撥不走~包包覺得可以用蒜蓉，這樣就不會咬到一口蒜頭味了~~~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
