Kitchen Talk

「交換食記」第一炮: 韓式前菜

前文星星負責整Kimchi、黑豆同粉絲。咁包包我就負責

1) 涼拌菠菜

其實包包本身不喜歡吃菠菜....因為有股"鐵味"...但做成涼拌卻非常受落~

簡單的蒜香麻油香，是一道清爽零負擔的小菜，家人都很喜歡呢~=]

再做會嘗試輕輕用熱油滾一下蒜頭，令嗆鼻的蒜味變得比較軟和。

 [星星食記]

菠菜係星星至愛，但因為星星平時食開的住家菜較為清淡，覺得是次菠菜的味道偏咸~

同時星星認同蒜味太嗆~ 下次可以落少d~ :D

2) 蜜汁小魚乾

由於買錯了已帶咸味的即食沙甸魚乾，所以只需要簡單拱乾拱脆(其間不停"試"食，哈!)，拌入蜜糖芝麻等就可以了。

咸咸甜甜送啤酒真是一樂也! 只可惜沙甸魚帶丁點苦味，正確應該用銀魚乾先岩。

 [星星食記] 

星星又唔太覺有苦味~ 佢脆脆的~ 好好味~ 我自己一日就食哂包包俾我的份量了~~

好味!!!

 3) 涼拌海帶芽

做法簡單但不容易掌握...

海帶芽泡發得太透口感會太軟。拌好醬汁放置太耐又會出水，同樣令海帶芽浸得軟爛，失去爽脆的口感。

剛剛做起時拍照，掛汁岩岩好。但交到星星手上時，已經變成湯浸海帶芽......=="

 [星星食記]  

由於星星並非即時享用~ 確實兩日後打開之時~ 已變湯浸~~

但由於出水，令原來的麻油味及蒜味變淡。 更符合星星的口味~ ;P

[包包後話]

交換食記頭一炮是韓式六小碟，星星亦剛好於同月在泡菜國打開另一階段的大門 (NOT 東大門...)

作為密友，也想在我倆的第一篇食記中，特別記下這快樂的一筆。=]

多謝包包 >3<

感動ing~~~ by星星~