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「交換食記」之 豆腐
認識星星之人, 都知星星愛鹹點多於甜點~ 所以星星就為此製作了<<豆腐韭菜餅>>
於食譜中, 其實需要加入面粉及玉米粉~ 但.... 星星只有薯粉... 所以... 就用此代替!!!因此份量... 完完全全是.... 隨心~ :P
煎好的時候, 看見焦脆焦脆的感覺真的良好~ 加上薯粉的煙un口感~ 一流!!
可惜...是次又出現了一個嚴重問題... 就係.... 星星慣性害怕太重口味... 變相只少量加入鹽及五香粉... 因此非常淡口 Orz
調味... 仍需努力....
[包包食記]
韭菜是香香的，但的確比較淡口。
而包包覺得粉漿比例可以高一點，因為韭菜太多，有菜菜的纖維感，但不算太能表現出煙UN的口感呢~~~
是次製作主題豆腐，神奇地咸甜兩味，都沒有豆腐味...=P
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