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「交換食記」之新年蒸糕
新年快樂!!!恭喜發財!!!
新年係中國人一傳統大節，兩位閨蜜自不然整返兩味賀年食品應應節~
包包是次準備左至愛紅棗糕! 既然是至愛，自當全程只用大棗，沒有用上紅棗紅糖待其他東西。而糕底配方比例，乃基於家族椰汁千層糕的比例再作調整。
是次作調整及用新模蒸gogo，切面未夠平直均勻，顏色略淺，香氣亦不如坊間的香濃呢~不過勝在真材實料，淡淡的很討好~
但壓棗泥真係好麻煩囉!
[星星食記]
大愛紅棗糕~~ 星星好愛散發淡淡紅棗香的糕~~
而且~ 很Q呢~~ 比起星星的糕~ 煙un多呢~ 而且每層薄薄的~ 正呀~ 星星都要問包包攞呢個粉之比例先得~
星星家~ baba mama一試~ 就密密口咁試~ 然後~ 好快就清左一半呢~~
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