Kitchen Talk

「交換食記」第三炮: 雞翼兩吃

轉眼間來到六月，2015年已經過了一半。不禁要問問自己，有努力堅持著年初訂下來的目標嗎?

本月我倆各自準備兩味雞翼，包包準備的有:

1)滷水雞翼

說起來，這道菜應該說是包包家常菜的習作之一，由材料到烹調方法都是向包包爸包包媽取經。

做法簡單到暈，然而最MAGICAL的調味料是時間。時間足，雞翼自然會入味。包包喜歡這樣簡簡單單帶點甜。

[星星食記] 

味道與mama平日製作的不同，當中含有一種特別的香味，但星星未能辨認出呢~

但星星覺得味道偏甜，如果可以多一點鹹香就更惹味。:)

2)花雕醉雞翼

這味應該是大人口味的冷菜。有酒的芳香但帶點微苦。

做法一樣簡單，只是等時間慢慢施展魔法就可以。由於是冷吃，包包有特別花心機，希望可以去除雞翼的雪味及血腥味。不過自己試味時，覺得咸味好似不太夠呢~

[星星食記]  

雞翼很爽呢!!!! 酒的香味亦很香濃。

同樣與mama所製的酒釀味道不同，很特別呢~

但同樣地，星星覺得雞翼偏甜，鹹香一點比較合星星口味。:)