Kitchen Talk

「交換食記」之 蘋果甜品

講起蘋果甜品~ Apple crumble <<蘋果金寶>> 一定係星星首選!!!

面層有香甜之脆脆~ 內裡有火熱蘋果餡~ 再配上一球雪糕~ 真係冰火雙重享受!!!!

所以題目一定下來，星星就決定挑戰金寶~ <<其實...都係主因係...佢真係好易整XD>>

是次星星仲特別試製兩種口味~ 以測試日後如再製作時所需之材料及份量~

一款為青蘋+紅蘋 (1:1) ~ 另一款為全紅蘋~ 測試後發現加入青蘋可減低甜膩~ 

不過由於星星第一次試作.... 所以跟足食譜落糖及牛油..... 最後....發現..... 太甜了.... 下次.... 要少下至少3分1....

仲有就係.....焗製時.... 其實只需用上部發熱管.... 否則..... 要多用3倍時間令面層香脆....

下次一定會成功調製出my favourite crumble!!!

[包包食記]

青蘋果+1。除此之外，因包包偏好有咬口的蘋果，所以較為喜歡短時間烤焗的內餡。而輕一點的肉桂，有溫暖的味道。

金寶的確偏甜 ，所以包包開了枝冰凍清爽的PEAR CIDER配著吃，中和一下。另外，不知道是否牛油太多，有股包包麻麻地好的奶酥(?)味呢~

 <btw，好幾次出post留comment 都剛好有配酒，但留意返，i am not a 酒鬼。XD>