Kitchen Talk

「交換食記」之 生果

夏日炎炎~ 今次主題係由共同好友起題: 生果~

生於香港，大家可選擇生果非常多，而今次星星就選擇左用木瓜!!! 養顏之餘對腸胃同身材都有用ma XD

由於一次過買左三個木瓜~ 所以星星決定整左木瓜兩食!

1) 木瓜鮮奶凍

由於星星家主張以生果原味去製作甜品~ 所以我地係唔會點落糖去整。

之前星星整過牛奶布甸，見用糖之多，真係唔敢再咁整。所以今次真係只落左....ddddd糖..... 點知....就因為....太少糖....其實係冇味的......

不過今次研究左點去發西米，只能說.... 西米發得幾QQ.... 唯一的好......Orz....

[包包食記]

西米好煙UN! 係間唔中個別見到有未發透~仲有少少白點。但整體口感好好!

布甸好軟嫰~包包有係咁SHAKE佢睇佢郁~XDDDDD 如同星星說明，糖份量少所以無咩味道。另外牛奶布甸既牛奶味都偏淡，可能出面會加淡奶花奶?

Last but not least，如果可以整時去埋皮就更好了~方便食嘛~~XDDD

2) 木瓜西米露

平時星星媽會自製南瓜同木瓜奶... 所以星星就諗住買多左木瓜用鮮奶就整埋西米露! 點知就出事了.................

星星係以木瓜宜接同牛奶blend埋一齊... 之後落西米稍煮.... 放左一陣..... WA!!!!!!!! 苦到爆!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!苦到一個點係以為....佢變壞左.... 但偉大的星星爸竟然可以全數落肚!! 面不改容>n<

之後睇番先知，原來木瓜入面係有木瓜酵素，酵素係會分解蛋白質然後釋出苦的味道.... 雖然係苦，但係因蛋白質被分解，所以係會易吸收左，同時對腸胃更好~

如果要解決，其實要先用熱水將木瓜加糖去燉，然後先再牛奶去blend，同時要即食!! 就咁可以令酵素發揮唔到作用!!! 但就破獲左佢本身的營養喇><

不過星星第二日再食的時候, 發現雪凍左同過左一日, 苦味就消失左7成了~ 

今次試完，就知原來出面係會落勁多糖去整的!!! 大家出去食真係要三思三思!!

[包包食記]

收到星星MSG時，一試....嘩!!!!!苦到包包喇埋口面衝去浪口!!!!!>< 屋企人以為變壞........倒左仲洗乾淨個兜兜.......所以包包是次未有試到呢~

而聽完星星既經驗心得，大家都上左堂學左一課。做得好固食然得開心~~~做得未如理想都可以互相分享經驗~LE樣亦係交換食記既一個目的~~要一齊繼續加油丫!!!!