Kitchen Talk

「交換食記」之 意粉

Finally 交返12月的食記。最近包包生活中有轉變，終於留到時間，可以做自己喜愛的事，煮下野食，寫下食記。=)

青醬原本是星星想煮的一味，但當時未有羅勒，因此是次就由包包接手。

很經典的一道醬，吃的就是食材。可惜香港很難找到新鮮的材料，即使能買到的~都又貴又不新鮮呢~><

因此此青醬比包包期望的，不算非常香呢~下次會增加蒜頭的用量~

包包炒意粉的經驗不多，沒痴底已經是一大進步~其他口感什麼的~來日改進喇~

另外，貪得意買了空心意粉，但......包包不喜歡太粗的面面.....下次都係買返天使面好D...==

[星星食記]

星星覺得香味良好~ 還比之前星星於超市買的現成醬良好~ 但星星及家中各人都覺得意粉油份太多了^^" 未知是於煮意粉時油太多? 還是製醬時多加了油? 

另外, 未知是松子仁不是太新鮮? 所以覺得意粉有糠味??

同時... 星星都不太愛空心意, 因為.... 不能soup入口中><

PS: 記住煮意粉至炒的時候, 意粉均未到全熟, 因意粉會由熱力再慢慢煮入心。如於炒前已完全熟透, 之後就會太淋了~